Gurasar naman kaza wani nau'in abun ciye-ciye ne da aka yi daga namomin kaza da aka yanka ko kuma da ba su da ruwa waɗanda aka daɗe ana dafa su har sai an daɗe.Suna kama da kwakwalwan dankalin turawa kokayan lambu kwakwalwan kwamfutaamma suna da dandano na naman kaza daban.
Don yin guntun naman kaza, sabbin namomin kaza, irin su crmini, shiitake, ko portobello, an yanyanke su da ɗanɗano ko bushewa.Sannan ana yayyafa naman kaza da ganyaye iri-iri, kayan kamshi, da kayan yaji, irin su gishiri, barkono, garin tafarnuwa, ko paprika, don ƙara ɗanɗanonsu.Ana gasa namomin kaza ko kuma a soya su har sai sun yi ƙunci kuma suna da nau'i mai kama da guntu.
Kwayoyin naman kazana iya zama zaɓin mashahuri ga waɗanda ke jin daɗin ɗanɗano mai ɗanɗano da ɗanɗano na namomin kaza.Sau da yawa ana la'akari da su a madadin mafi koshin lafiya ga kwakwalwan dankalin turawa na gargajiya saboda namomin kaza suna da ƙarancin adadin kuzari da mai, yayin da suke samar da muhimman abubuwan gina jiki kamar fiber, bitamin, da ma'adanai.
Ana iya jin daɗin waɗannan kwakwalwan kwamfuta azaman abun ciye-ciye ko kuma a yi amfani da su azaman topping don salads, miya, ko wasu jita-jita.Ana iya samun su a wasu shaguna na musamman ko kuma a yi su a gida ta amfani da sabo ko bushewanamomin kazada wasu abubuwa masu sauki.